特産品のご紹介　湾宝（ブランドホタテ）

長万部ブランドホタテ湾宝（わんぽう）

長万部町の特産品であるホタテは、2016年頃により大量に死んでしまい、2019年には水揚量が通常の1割まで激減。原因解明を行っておりますが未だにわかっておりません。そんな緊急事態の中、養殖方法を変えるなど試行錯誤の上、噴火湾で真っ先に生産量の復活を成し遂げました。

垂下式という養殖方法により、1枚1枚のホタテがプランクトンをたっぷり吸収し、太陽の光を浴びて育つため「貝柱」が厚く甘みが強く、栄養素がたっぷりです。

長万部町民の思いを乗せ、噴火湾の宝と書いて「湾宝」（わんぽう）と名付けられました。

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